INVESTIGADORES
Dra.
Gladis Laura Sosa
Directora
Dra.
Elisa Inés Benitez
Licenciada en QuÃmica
Doctora en QuÃmica.
Profesora Titular: QuÃmica Inorgánica
Ingeniera quÃmica
Doctora en IngenierÃa con mención en QuÃmica
Contacto: ji_mamezaga@hotmail.com
Dra. Jimena
Martinez Amezaga
Ingeniera QuÃmica
Especialista en TecnologÃa de los alimentos
Doctora en IngenierÃa QuÃmica
JTP: Integración II
Mg. Mercedes Lataza
Rovaletti
Ingeniera Química
Magister en Ciencia y Tec. d los alimentos
Contacto: mercedeslataza@hotmail.com
INVESTIGADORES POSTGRADO
Ing. Silvana Carina Pamies
Ingeniera QuÃmica
Profesora en Cs. QuÃmicas y del Ambiente
Auxiliar de 1°: QuiTEx
JTP: Integración IV
JTP: QuÃmica Inorgánica
Ayudante TP: Qca. Gral.
Doctorado en IngenierÃa (UNLP - Fac. Ing.)
Tema de tesis: Dinámica de las Interacciones Moleculares en las Reacciones de Maillard sobre Modelos de Matrices Alimentarias
Contacto: scpamies@hotmail.com
Ing. André Nicolai Petelski
Ingeniero QuÃmico
Becario Int. Doc. CONICET
Doctorado en Ciencias QuÃmicas (UNNE - FACENA)
Tema de tesis: Caracterización Dinámica y Estática de las Interacciones no Covalentes en Sistemas Autoensamblantes
Contacto: npetelski@frre.utn.edu.ar