QUIENES SOMOS?

 

   El Laboratorio de Química Teórica y Experimental, QUITEX se crea a fines del año 2004, por Resolución de Consejo Académico Nº 257/04. Su objetivo fundamental es contribuir al conocimiento estructural electrónico de las interacciones intra e intermoleculares que dan origen a las distintas propiedades fisicoquímicas de sistemas de interés químico e ingenieril y avanzar en ese conocimiento por medio de la formación de recursos humanos. Para el logro de estos objetivos, cada proyecto que se formula dentro del grupo contempla ambos enfoques, teórico y experimental. Para el estudio teórico se utilizan métodos de cálculos basados en los rigurosos principios de la mecánica cuántica y métodos de simulación mecano-clásicos, como Montecarlo y Dinámica Molecular. Para el estudio experimental, las técnicas dependen de cada problema abordado y están estrechamente relacionadas con los métodos de cálculo de las respectivas propiedades moleculares. 

   Las actividades de investigación del grupo QUITEX, se inician en el año 2005 con la ejecución de un proyecto sobre diseño teórico experimental de cristales líquidos, con potenciales aplicaciones tecnológicas; posteriormente desarrolla un proyecto sobre interacciones moleculares en reacciones de deterioro de alimentos (reacción de Maillard).

 Durante los años 2003 a 2007 la Ing. Elisa Benítez realiza y culmina exitosamente su doctorado en Ingeniería Química en la UNS, y se incorpora al Grupo, con su tesis “Estudio Teórico-Experimental Interacciones Intra e Intermoleculares Involucradas en la Estabilidad Coloidal de Jugos de Frutas”.