Presentaciones 2014
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TRABAJO COMPLETO
Agregado de Valor al Sorgo Colorado producido en la Provincia del Chaco-Agentina
Elisa I. Benítez, M. Rosario Acquisgrana, Laura Gomez Pamies, M. Eugenia Nuñez y Gladis L. Sosa. Aceptado para su publicación en las Actas del Congreso “Ingeniería 2014- Latinoamérica y Caribe, del 4 al 6 de noviembre en Costa Salguero- Bs. As.
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TRABAJO COMPLETO
Reducción del contenido de polifenoles en el sorgo colorado.
M. Rosario Acquisgrana, Gladis L. Sosa y Elisa I. Benítez (2014). Libro: III Jornadas de Investigación en Ingeniería del NEA y Países Limítrofes (ISBN:978-950-42-0157-1), Resistencia-Chaco, 9 y 10 de junio de 2014.
TRABAJO COMPLETO
Mejoramiento de los factores intervinientes en el proceso de maceración del sorgo colorado
Cecilia V. Romero, Gladis L. Sosa y Elisa I. Benítez. Libro: III Jornadas de Investigación en Ingeniería del NEA y Países Limítrofes (ISBN:978-950-42-0157-1), Resistencia-Chaco, 9 y 10 de junio de 2014.
Análisis dinámico de los disacáridos trehalosa, sacarosa y maltosa en soluciones acuosas diluidas
Pamies, Silvana C.; Petelski, André N.; Gomez Viana, Rodrigo; Rolón Raul V.; Sosa, Gladis L.
Reunión: 30° Congreso Argentino De Quimica. Lugar y Fecha: 22 al 24 de Octubre de 2014
Interacciones de superficie entre un nanocluster modelo de sílica y diferentes adsorbatos
Petelski, André N.; Pamies, Silvana C.; Lataza, María M.; Benítez Elisa I.; Sosa Gladis L.
Reunión: 30° Congreso Argentino De Quimica. Lugar y Fecha: 22 al 24 de Octubre de 2014
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Dynamic and topology of protein/polyphenol molecular interactions”
Andre N. Petelski, Silvana C. Pamies y Gladis L. Sosa. Reunión: “10th Congress of the World Association of Theoretical and Computational Chemists”. Lugar y Fecha: Santiago, Chile. 5 al 10 de Octubre de 2014.
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Effect of molecular interactions between saccharides residues on stability of colloidal particles
Benítez, E. I.; Petelski, A. N.; Peruchena, N. M. y Sosa, G. L. Reunión: “10th Congress of the World Association of Theoretical and Computational Chemists”. Lugar y Fecha: Santiago, Chile. 5 al 10 de Octubre de 2014
Distribución de tamaño de partículas individuales y agregados de los polisacáridos más influyentes sobre la filtrabilidad del mosto de cerveza.
Martinez Amezaga, N. M. J, Acquisgrana, M.R., Benítez, E. I., Sosa, G. L., Peruchena, N. M. y Lozano, J. E.. Aceptado para su publicación en el V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos- Córdoba 2014, a realizarse del 17 al 19 de Noviembre de 2014.
Estabilización de cerveza por tratamiento con sílica gel: efecto de los polisacáridos.
Lataza Rovaletti M. M., Petelsky, A. N., Benítez E.I., Sosa G. L. y Lozano J.E.. Aceptado para su publicación en el V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos- Córdoba 2014, a realizarse del 17 al 19 de Noviembre de 2014